{"id":338,"date":"2006-03-28T19:00:00","date_gmt":"2006-03-28T17:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/followtheroad.com\/de\/wie-man-kokosnussmilch-herstellt\/"},"modified":"2009-05-24T01:32:45","modified_gmt":"2009-05-23T23:32:45","slug":"wie-man-kokosnussmilch-herstellt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/followtheroad.com\/de\/wie-man-kokosnussmilch-herstellt\/","title":{"rendered":"Wie man Kokosnussmilch herstellt"},"content":{"rendered":"

Aber w\u00e4hrend unseres Aufenthaltes hier in “The Last Resort”, im Norden von Belize, lernen wir eben jeden Tag neue Dinge, probieren unbekanntes Obst und Gem\u00fcse und beobachten tropische Tiere (Tarantulas, Skorpione, etc.).<\/p>\n

Eins der neuen Dinge, die wir hier gelernt haben, ist die Herstellung von Kokossnussmilch aus den hier reichlich vorhandenen Kokosn\u00fcssen. In unserem neuesten Brief erkl\u00e4ren wir euch Schritt f\u00fcr Schritt wie man frische Kokosnussmilch gewinnt. \ud83d\ude09 Ihr k\u00f6nnt diese Kokosnussmilchherstellungsanleitung ;D unter der Sektion Briefe auf unserer Website finden. Das regt euch hoffentlich zum nachmachen an und was auch immer dabei herauskommt, lasst es uns wissen! ;D<\/p>\n

Wir werden noch ein bis zwei Wochen hierbleiben (vielleicht auch l\u00e4nger), da wir an einer Website f\u00fcr das Feriendomizil arbeiten und diesen Ort im Internet als auch mittels Flyern promoten m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1. Finde den Kokospalme<\/td>\n<\/tr>\n
Ein Kokospalme sieht mehr oder weniger wie dieser hier aus.<\/td>\n\"Find<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
Hoch oben in der Baumkrone hat die Palme gr\u00fcne, unreife Fr\u00fcchte.<\/td>\n\"Green<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
Und am Boden der Palme kannst du unter Umst\u00e4nden einige heruntergefallene Kokosn\u00fcsse finden.<\/td>\n\"Fallen<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
L\u00e4sst du diese unbeachtet liegen, sprie\u00dfen bald neue Palmen.<\/td>\n\"New<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
2. Finde heraus, ob Saft in der Kokosnuss ist<\/td>\n<\/tr>\n
Sch\u00fcttel die Nuss und lausche dem pl\u00e4tscherndem Ger\u00e4usch im Inneren der Frucht.<\/td>\n\"Selecting<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
W\u00e4hle die N\u00fcsse, die Wasser enthalten.<\/td>\n\"Bringing<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
Schaffe all diese zu dem h\u00f6lzernen Pfahl.<\/td>\n\"07-stick1\"<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
Auch wenn es nicht den Anschein erweckt, der Pfahl ist scharf gespitzt… \ud83d\ude09<\/td>\n\"07-stick2\"<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
3. Entferne die Schale<\/td>\n<\/tr>\n
Entferne die Schale von der Kokosnuss mithilfe des h\u00f6lzernen Pfahls.<\/td>\n\"Peel<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
Es kann einige Minuten dauern.<\/td>\n\"08-peeling2\"<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
M\u00e4dels, lasst den Kerlen hier den Vortritt!<\/td>\n\"A<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
Umso trockener die Fr\u00fcchte sind, umso leichter lassen sie sich sch\u00e4len.<\/td>\n\"Dry<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
Fertig damit, wirst du endlich den Hauptteil der Kokosnuss in deinen H\u00e4nden halten.<\/td>\n\"The<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
4. \u00d6ffne die h\u00f6lzerne Schale<\/td>\n<\/tr>\n
Benutze ein stabiles, scharfes Werkzeug um diese Schale zu \u00f6ffnen.<\/td>\n\"Open<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
Schlag damit vorsichtig in die Mitte, ohne dich damit zu verletzen.<\/td>\n\"09-opening2\"<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
Spalte die Nuss in zwei Teile.<\/td>\n\"09-opening3\"<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
Diese Nuss war bereits im Keimstadium. Die Zwiebel innen ist s\u00fcss. Die Kinder hier lecken sich alle zehn Finger danach ;D<\/td>\n\"Nut<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
5. Zerkleinern der Kokosnuss<\/td>\n<\/tr>\n
Benutze ein Zerkleinerungswerkzeug, um das Kokosnussfleisch herauszuraspeln.<\/td>\n\"Grinding<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
Hier wieder Frau sein und den Mann werken lassen.<\/td>\n\"11-grain2\"<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
Reinige das Raspelger\u00e4t nach der Benutzung.<\/td>\n\"11-grain3\"<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
Vergiss nicht, die Kokosnuss nach dem Zerkleinern zu kosten. \ud83d\ude42<\/td>\n\"11-grain4\"<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
6. Trennung des Fetts von den Kokosraspeln<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00fclle kaltes Wasser in die Sch\u00fcssel, so dass die Raspeln gerade so mit Wasser \u00fcberdeckt sind.<\/td>\n\"Pour<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00fcge ein bischen heisses Wasser hinzu, um das Fett einfacher von von den Raspeln zu l\u00f6sen.<\/td>\n\"12-water_cold2\"<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
Und nun, f\u00fcr einige Minuten, …<\/td>\n\"A<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
knete die Kokosmasse mit deinen H\u00e4nden.<\/td>\n\"Knead<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n
7. Filtern der Kokosnussmilch<\/td>\n<\/tr>\n
Trenne die Milch von dem Kokosnussfleisch.<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\"Filter<\/a>\t\n<\/p>\n\"15-making_milk2\"<\/a>\t\n\n\"15-making_milk3\"<\/a>\t\n\n\"15-making_milk4\"<\/a>\t\n\n

\"16-milk1\"<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n

8. Trinken der Milch<\/td>\n<\/tr>\n
Geniesse nun endlich die k\u00f6stliche Milch oder verwende sie zum Kochen. Bereite niemals zu viel Kokosmilch zu, da sie sich nur einen Tag h\u00e4lt. Da hilft selbst kein K\u00fchlschrank \ud83d\ude09<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\"16-milk2\"<\/a>\t\n<\/p>\n\"16-milk3\"<\/a>\t\n\n\"Drink<\/a>\t\n\n

\"Or<\/a>\t\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Und noch mehr \u00fcber Kokosn\u00fcsse:<\/strong><\/p>\n

– Die Milch von gr\u00fcnen (unreifen) Kokosn\u00fcssen ist geeignet als Durststiller. Dagegen enth\u00e4lt die Milch von reifen Kokosn\u00fcssen ein \u00d6l das als ein Abf\u00fchrmittel fungiert. Ein zu gro\u00dfer Verzehr kann zu einem Fl\u00fcssigkeitsverlust f\u00fchren. (US Army Survival manual)
\n– Das weisse Kokosnussfleisch auf Insektenstiche aufgetragen kann zu einer Linderung des Juckreizes f\u00fchren. (US Army Survival manual)
\n– Nach dem sch\u00e4len der ersten Schale, lagere die Kokosnuss an einem trockenen und k\u00fchlen Ort. Die Sonne sorgt ansonsten daf\u00fcr, dass die Schale der Kokosnuss aufbricht und das Wasser drinnen zu einem weinartigen Getr\u00e4nk wird.
\n– Du kannst auch \u00d6l aus Kokosnussfett herstellen. Leider sind wir noch nicht dahintergestiegen, wie das funktioniert.
\n– Verwende die Kokosnussmilch noch am gleichen Tag! Im K\u00fchlschrank l\u00f6st sich das Fett nur vom Wasser und wird fest. Es kann schwierig werden das wieder miteinander zu vermischen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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